标准详情与信息
标准名称：阳城酥果制作规范
标准号：T/YCXCYHYXH T/YCCY014-2024
发布日期：2024-12-04
实施日期：2024-12-05
行业分类：H621 正餐服务
内容简要 1.将250g面粉倒入盆中；起锅倒入100g油，加热至150℃；倒入350g面粉倒入盆中，起锅倒入130g水，加热至40℃后加入盐、碱面、红糖充分搅拌，倒入面中搅拌均匀备用。2…
起草单位与起草人
主要起草人包含：张学锋、原志强
起草单位：阳城县聚家乐餐饮管理有限公司、阳城县城荣泽快餐店
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。