标准详情与信息
标准名称：畜禽肉质量分级规程
标准号：GB/T 40945-2021
发布日期：2021-11-26
实施日期：2022-06-01
管理部门：农业农村部
行业分类：食品技术
此标准适用于猪、牛、羊、鸡、鸭胴体及其分割肉的质量分级。
起草单位与起草人
起草单位包含：中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、南京农业大学、商务部流通产业促进中心、江苏雨润肉类产业集团有限公司、中国标准化研究院、内蒙古小肥羊肉业有限公司、泗水新绿食品有限公司、合肥工业大学、厦门银祥集团有限公司。
起草人包含：高胜普 、李春保 、尤华 、周光宏 、赵箭 、徐宝才 、石忠志 、姜惠 、龚海岩 、王敏 、李欢 、任彬 、李兆轩 、席兴军 、陈三民 、张新玲 、张朝明 、于林鑫 、张志刚 。
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。