标准详情与信息
标准名称：畜禽肉质量分级 牛肉
标准号：GB/T 29392-2022
发布日期：2022-07-11
实施日期：2023-02-01
管理部门：农业农村部
行业分类：食品技术
此标准适用于肉牛（牦牛、水牛和小牛除外）的牛肉质量分级。
起草单位与起草人
起草单位包含：南京农业大学、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、山东农业大学、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、河南农业大学、中国肉类协会、北京雁栖月盛斋清真食品有限公司、北京二商肉类食品集团有限公司、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司、重庆恒都食品开发有限公司、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、陕西秦宝牧业股份有限公司、御香苑控股集团有限公司、河南省动物卫生监督所。
起草人包含：李春保 、高胜普 、周光宏 、徐幸莲 、孙宝忠 、赵改名 、张一敏 、陈伟 、尤华 、闵成军 、闫立婷 、韩明山 、钱保根 、粘颖群 、何彬 、史文利 、王建华 、白跃宇 、曹晖 、王强 。
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。