标准详情与信息
标准名称：滩羊肉屠宰加工技术规程
标准号：T/NXZX 029-2024
发布日期：2024-12-04
实施日期：2024-12-12
行业分类：A053 畜牧专业及辅助性活动
内容简要 本文件规定了羊屠宰的宰前要求、屠宰程序与技术要求、胴体预冷与成熟、胴体分割及贮藏。本文件适用于滩羊肉屠宰场（厂）。…
起草单位与起草人
主要起草人包含：纪成军、杨纯玲、纪泽文、纪泽欣、杨瑞、杨凯燕、杨冲、王 倩、隋东茂、黄金梅、闫飞宇。
起草单位：宁夏宁羴源牛羊肉有限公司、宁夏宁羴源农牧科技有限公司、宁 夏博展农业科技有限公司、宁夏伊塞电子商务有限公司。
范围：本文件规定了羊屠宰的宰前要求、屠宰程序与技术要求、胴体预冷与成熟、胴体分割及贮藏。本文件适用于滩羊肉屠宰场（厂）。
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。