标准详情与信息
标准名称：新疆干红葡萄酒风味质量表征方法
标准号：T/XJWA 013-2024
发布日期：2024-12-20
实施日期：2024-12-30
行业分类：C151 酒的制造
内容简要 干红葡萄酒的风味理化指标对应的风味物质（或经处理后）在特定波长下有较大吸收，且不同风味物质（或经处理后）较大吸收的特定波长不同。采用分光光度分析法测定干红葡萄酒样（或经处理后）…
起草单位与起草人
主要起草人包含：陶永胜、靳国杰、刘秀海、范国元、李运奎、白雪冰、武运、张海军、朱晓冬、江科、李爱华
起草单位：西北农林科技大学、吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司、新疆农业大学、新疆葡萄酒庄酒工程技术研究中心
范围：本文件规定了新疆干红葡萄酒风味质量的术语和定义、表征方法。本文件适用于新疆干红葡萄酒风味质量的表征
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。