标准详情与信息
标准名称：湖南辣椒 辣椒酱生产技术规程
标准号：T/XJY 2203-2023
发布日期：2023-04-01
实施日期：2023-04-01
行业分类：A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植
本文件规定了“湖南辣椒”辣椒酱的术语和定义、环境及设备、原辅料要求、加工工艺流程、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、标识、运输和储存等内容。
起草单位与起草人
主要起草人：廖明系、周熠、李清明、胡璇、王锋、罗凤莲、苏小军、王燕、赵玲艳
起草单位：辣妹子食品股份有限公司、湖南农业大学
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。