标准详情与信息
标准名称：豆豉
标准号：T/SPFA 003-2023
发布日期：2023-10-25
实施日期：2023-10-25
行业分类：C146 调味品、发酵制品制造
本标准主要技术内容为：1.本标准是国内豆豉行业中，首次以微生物种类进行分类的豆豉标准。
起草单位与起草人
主要起草人：李幼筠、刘迎涛、廖柯、杨静、杨阳、岳鹏、范红梅、李霁、袁琳琳、胡小梅
起草单位：成都太和坊酿造有限公司、四川省三台县潼川农产品开发有限责任公司、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司、四川省调味品协会
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。