标准详情与信息
标准名称：大中型集体聚餐（宴席）反食品浪费工作 指南
标准号：T/QPX 003-2023
发布日期：2023-11-10
实施日期：2023-12-01
行业分类：H629 其他餐饮业
基本要求:应践行国家标准，积极贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》、《餐饮业反食品浪费管理通则》、《绿色餐饮经营与管理》、《餐饮企业节约管理规范》。
起草单位与起草人
主要起草人：龙奕君、汤霞、陈冠宇、林福年、魏宝才、李雅杰、曹婷。
起草单位：奇台县烹饪协会、奇台县公共检验检测中心、奇台县水世界宴会厅、奇台县锦绣大唐庄饭店、奇台县华旭大饭店、奇台县强盛餐饮管理有限责任公司。
范围：本文件规定了餐饮业大中型集体聚餐（宴席）提供者反食品浪费行为的基本要求、反食品浪费提示信息、席前准备、席间服务、席后处置和持续改进的要求。
本文件适用于具备同时为至少50人提供大中型集体聚餐（宴席）服务能力的经营性餐饮服务单位，其他餐饮服务单位提供宴席服务时可参考本文件执行。*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。