标准详情与信息
标准名称：香烤鱼片原料要求
标准号：T/ZLJ 009-2023
发布日期：2023-12-06
实施日期：2023-12-13
行业分类：A054 渔业专业及辅助性活动
本标准提出了香烤鱼片原料的感官要求、规格要求、安全指标要求。
起草单位与起草人
主要起草人：陈利华、金仁耀、陈康、沈华娣、沈柱英、鲁燕红、金佩斯、孙能慧、王月
起草单位：绍兴市白马湖食品有限公司、浙江工商大学、浙江华才检测技术有限公司
范围：本文件规定了香烤鱼片产品原料的要求、试验方法、运输和贮存。
本文件适用于加工香烤鱼片的淡水白鲳的原料要求，其他淡水鱼类可参照执行。*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。