T/XYZL 01-2023 信宜菜 慢浸氹仔鱼烹饪工艺规范

标准详情与信息

标准名称：信宜菜 慢浸氹仔鱼烹饪工艺规范

标准号：T/XYZL 01-2023

发布日期：2023-12-13

实施日期：2023-12-15

行业分类：H621 正餐服务

规定了信宜菜慢浸氹仔鱼烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。

起草单位与起草人

主要起草人：陈健、雷卡琳、梁毅、林海森

起草单位：信宜市质量协会、信宜市餐饮协会

*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。