标准详情与信息
标准名称：莱芜猪肉品加工技术规范 第3部分：肉制品加工控制
标准号：T/SDYZXCP 018.3-2024
发布日期：2024-01-16
实施日期：2024-02-16
行业分类：A039 其他畜牧业
本文件规定了莱芜猪肉制品加工的原辅料、内包装材料、主要产品加工过程、过程控制以及产品检测、产品运输和追溯方法。
起草单位与起草人
主要起草人：魏明远、张玉、高俊荣、李萌、李会荣、魏述东、李祥明
起草单位：济南三黑畜禽产业技术研究院有限公司、济南市莱芜金三黑食品有限公司、济南莱芜猪产业技术研究院有限公司、山东省畜产品质量安全中心、济南市动物疫病预防与控制中心
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。