T/XYLX 008-2018 盱眙龙虾烹制操作规范

标准详情与信息

标准名称：盱眙龙虾烹制操作规范

标准号：T/XYLX 008-2018

发布日期：2018-06-01

实施日期：2018-06-01

行业分类：H621 正餐服务

本标准规定了盱眙龙虾烹制操作规程的原料和辅料要求及加工经营场所、加工过程管理、卫生管理要求。

起草单位与起草人

主要起草人：张云飞、黄文垒、李萌、汪晓琳、胡晓涛、孙铁波等

起草单位：江苏省盱眙龙虾协会、江苏食品药品职业技术学院

*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。