标准详情与信息
标准名称：食品安全管理体系 啤酒生产企业要求
标准号：T/CCAA 24-2016
发布日期：2016-10-14
实施日期：2016-10-14
行业分类：C151 酒的制造
本标准从我国啤酒生产食品安全存在的关键问题入手，采取自主创新和积极引进并重的原则，结合啤酒生产企业特点，提出了建立我国啤酒生产企业食品安全管理体系的特定要求。
起草单位与起草人
主要起草人：任秋玲、崔立松、刘宏霞、马立田、吴晓苑、赵建坤、王晓玉、闫明磊、曲丽、王月辉、李辰暄、皮向荣
起草单位：中质协质量保证中心，青岛啤酒股份有限公司、北京中大华远认证中心、中国质量认证中心、北京五洲恒通认证有限公司、长城（天津）质量保证中心
范围：本标准规定了啤酒生产企业食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回和记录保持。
本标准配合GB/T 22000以适用于啤酒生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类企业食品安全管理体系的外部评价和认证。本文件用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。