T/JHLX 001-2018 金湖蒜泥龙虾烹制操作规范

标准详情与信息

标准名称：金湖蒜泥龙虾烹制操作规范

标准号：T/JHLX 001-2018

发布日期：2018-12-15

实施日期：2019-01-16

行业分类：H621 正餐服务

本标准规定了金湖蒜泥龙虾的烹制操作规程，主要包括原料、辅料的加工要求、加工经营场所要求、加工过程管理、卫生管理要求等方面。

起草单位与起草人

主要起草人：冀益宏、张太民、黄文垒、李萌

起草单位：江苏省金湖县龙虾协会、江苏食品药品职业技术学院

*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。