标准详情与信息
标准名称：冻银鱼
标准号：GB/T 35375-2024
发布日期：2024-10-26
实施日期：2025-05-01
管理部门：农业农村部
行业分类：食品技术
此标准规定了冻银鱼的原料、加工用水、规格、感官要求、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法，给出了检验规则，同时规定了标识、包装、运输和贮存要求。
此标准适用于以大银鱼属(Protosalanx Regan)、新银鱼属(Neosalanx Wakiya et Takahasi)、间银鱼属(Hemisalanx Regan)等新鲜银鱼为原料，经冷冻加工制成的产品。
起草单位与起草人
起草单位包含：江苏省淡水水产研究所、河海大学、安徽富煌三珍食品集团有限公司、中国水产科学研究院南海水产研究所。
起草人包含：张美琴 、高天珩 、倪宝友 、邵俊杰 、杨洪生 、孟勇 、吴光红 、黄鸿兵 、王明华 、万金娟 、杨贤庆 、马海霞 。
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。