标准详情与信息
标准名称：粮油检验 GC/MS法测定3-氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯
标准号：GB/T 44621-2024
发布日期：2024-09-29
实施日期：2025-04-01
管理部门：国家粮食和储备局
行业分类：食品技术
此标准描述了测定3-氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯的方法，包括测试原理、试剂和材料、仪器和设备、试样制备、试验步骤、结果计算、精密度等。
此标准适用于固体和液体油脂中3-氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯的测定。其中，第4章适用于油脂中3-氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯的测定，第5章、第6章和第7章适用于油脂中3-氯丙醇脂肪酸酯、2-氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯的测定。第5章不适用于乳和乳制品及其脂肪，第7章不适用于乳和乳制品及其脂肪、婴儿配方奶粉、乳化剂、游离脂肪酸等油脂衍生物。
此标准的检出限（LOD）为30 μg/kg，定量限（LOQ）为100 μg/kg。
起草单位与起草人
起草单位包含：国家粮食和物资储备局科学研究院、国家粮食和物资储备局标准质量中心、华南理工大学、南京海关动植物与食品检测中心、河南工业大学、中储粮镇江质检中心有限公司、陕西科仪阳光检测技术服务有限公司、丰益（上海）生物技术研发中心有限公司、山东兴泉油脂有限公司、青岛天祥喜燕食品股份有限公司、云南滇雪粮油有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、中粮工科（西安）国际工程有限公司、山东金胜粮油食品有限公司、山东龙大粮油有限公司、费县中粮油脂工业有限公司、郑州谱尼测试技术有限公司、衢州刘家香食品有限公司。
起草人包含：段章群 、杨剀舟 、魏征 、张艳 、沈伟健 、薛雅琳 、刘国琴 、陈小威 、毕艳兰 、张榴萍 、罗世龙 、王萌 、王佳雅 、李燕艳 、李子松 、于强 、曾祥菊 、王翔宇 、张小勇 、祁潇哲 、孙钦彩 、高洪良 、刘配莲 、李迎芳 、刘京伟 。
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。