标准详情与信息
标准名称：鲟鱼子酱加工技术规范
标准号：T/ZNZ 091-2021
发布日期：2021-11-30
实施日期：2021-12-30
行业分类：A054 渔业专业及辅助性活动
本文件规定了鲟鱼子酱加工的术语和定义、基本条件、原辅料要求、加工过程、标志、标签、包装、运输和贮存、生产记录和产品质量等技术要求。
起草单位与起草人
主要起草人：詹士立、陈效燕、王斌、夏永涛、胡美琴、毛维青、师伟、许式见、鲍利红、 白帆、汪金林、张静、郑晓云、奚经龙。
起草单位：衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司、杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司、衢州 学院、浙江大学宁波理工学院、江西省箬溪生态农业有限公司、浙江省标准化研究院。
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。