标准详情与信息
标准名称：地方特色食品生产加工小作坊 食品安全控制基本要求
标准号：T/LZZLXH 077-2024
发布日期：2024-09-03
实施日期：2024-10-30
行业分类：C139 其他农副食品加工
内容简要 地方特色食品生产加工小作坊生产加工过程中食品安全控制的基本要求，包括食品加工场所、设施与设备、原辅料采购和使用、生产加工过程控制、检验、人员管理、质量安全管理、贮存与运输、食品…
起草单位与起草人
主要起草人包含：达娃群卓、仁增罗布、扎西达瓦、范丹丹、扎西央宗、洛桑卓玛、赵明。
起草单位：林芝市质量协会、西藏自治区产品质量监督检验所、西藏山南市隆子县三安曲林乡农牧综合服务中心、山南市市场监督管理局。
范围：本文件规定了地方特色食品生产加工小作坊生产加工过程中食品安全控制的基本要求，包括食品加工场所、设施与设备、原辅料采购和使用、生产加工过程控制、检验、人员管理、质量安全管理、贮存与运输、食品标识的基本要求及管理准则。本文件适用于林芝市内地方特色食品生产加工小作坊。
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。