标准详情与信息
标准名称：宴席餐饮节约管理规范
标准号：T/SRCA 00008-2023
发布日期：2023-05-30
实施日期：2023-06-10
行业分类：H621 正餐服务
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
起草单位与起草人
主要起草人：邵建华金永光沈一峰金培华
起草单位：上海市餐饮烹饪行业协会
范围：本文件规定了宴席餐饮节约的基本要求、宴席预定、菜单设计、原料采购存储、宴席制作、宴席服务、宴席剩余食品处置等内容。
本文件适用于宴席经营者餐饮节约管理。*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。