标准详情与信息
标准名称：重庆市中小学及幼儿园食堂建设与食品安全管理规范
标准号：T/CQPX 002-2022
发布日期：2022-07-20
实施日期：2022-08-20
行业分类：H624 餐饮配送及外卖送餐服务
本标准规定了学校食堂基础建设、流程布局、设施设备、食堂管理、监督与检查、投诉处理及应急处置等食品安全基本要求和管理准则。
起草单位与起草人
主要起草人：王顺海、廖清鉴、彭渝丽、肖建敏、李昂、陈睿、孙立、刘枫、易国荣、郭月影、赵雪兵、胡学林
起草单位：重庆市烹饪协会、重庆市市场监督管理局、重庆市北碚区市场监督管理局、重庆多美佳餐饮有限公司、重庆康润饮食服务有限公司
范围：本标准适用于职业学校、普通中等学校、小学校、特殊教育学校、幼儿园等（以下统称学校）的食堂食品安全管理。
高校集中供餐食堂可参照执行。*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。