标准详情与信息
标准名称：清炖盐池滩羊肉
标准号：T/TYXH TYXH08-2017
发布日期：2018-03-01
实施日期：2018-03-01
行业分类：H629 其他餐饮业
1、主料及辅料要求。
起草单位与起草人
主要起草人：黄玉邦、云华、王锦、马青、刘彩凤、庞金文、周进勤、马丽娜、周托、李花涛
起草单位：盐池县农牧局、宁夏盐池滩羊产业发展集团、盐池县滩羊产业发展协会、宁夏农 林科学院动物科学研究所、盐池县翔盛餐饮管理有限公司、盐池县宾馆（有限公司）
范围：本标准规定了清炖盐池滩羊肉的主料、辅料、烹饪过程及操作要求。
本标准适用于家庭和餐饮企业以盐池滩羊肉为原料制作清炖盐池滩羊肉*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。