标准详情与信息
标准名称：食品辐照-用电离辐射处理食品的辐照过程的开发、确认和常规控制要求
标准号：T/CNS 9-2018
发布日期：2018-03-15
实施日期：2018-05-30
行业分类：C139 其他农副食品加工
本标准结构包括前言、引言、十二个章节和一个资料性附录。
起草单位与起草人
主要起草人：沈以凌、张悦、陈强、何亮、张剑锋、左都文、姜昊、李君、燕瑾、李娜、胡金慧
起草单位：北京市射线应用研究中心、中金辐照股份有限公司、中广核达胜加速器技术有限 公司 、山东威高集团医用高分子制品股份有限公司、北京鸿仪四方辐射技术有限公司、北京智密辐射 技术研究所
范围：本标准规定了用电离辐射处理食品的辐照过程的开发、确认和常规控制要求，并为满足这些要求建立了指南。
注 1：本标准的要求与食品法典委员会的要求（CAC/RCP 19:1979，Rev.2:2003 和 CX/STAN 106:1983，Rev1:2003）一致。本标准涵盖了使用 60 Co或 137 Cs的 γ 射线、电子束或X射线装置的辐照过程。本标准给出了控制食品辐照过程的最低要求。注 2：这些要求见食品安全管理系统（GB/T 22000）。本标准并不规定待辐照食品的初级生产和/或收获、收获后处理、储存和运输、以及食品包装的要求。仅对与食品生产直接相关的、可能会影响辐照食品的安全或质量的辐照过程提出要求。本标准不规定设计、运行辐照设施相关的职业安全要求。本标准不包含使用电离辐射的测量和检验装置。本标准的应用不能豁免使用者遵循现行的、适用的法律法规要求。注 3：应关注对辐照和销售辐照食品，以及辐照食品授权要求的法规和法律要求。*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。