标准详情与信息
标准名称：地理标志产品 襄垣手工挂面
标准号：T/XYHNA 001-2019
发布日期：2019-09-10
实施日期：2019-09-15
行业分类：C143 方便食品制造
一、感官要求项目要求色泽均匀一致杂质无肉眼可见的异物气味无酸味、霉味及其他异味口感煮熟后口感不粘，不牙碜二、理化指标项目一级品指标二级品指标三级品指标直径（mm）≤0.9≤1.…
起草单位与起草人
主要起草人：李艳军、赵涛、贾素芳
起草单位：襄垣县手工挂面协会
范围：本标准规定了襄垣手工挂面的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以小麦粉为原料，以水、食用盐为辅料，经调制、和面、醒面、手工加工成条状，晾干、截断、装袋、包装加工而成的手工挂面。*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。