标准详情与信息
标准名称：冻虾仁
标准号：GB/T 40963-2021
发布日期：2021-11-26
实施日期：2022-06-01
管理部门：农业农村部
行业分类：食品技术
此标准适用于以对虾科、长额虾科、褐虾科、长臂虾科、管鞭虾科等虾为原料，经清洗，去头、去壳（或部分去壳）、去肠腺（或不去肠腺）、速冻等工艺得到的产品。以其他品种虾为原料加工的冻虾仁参照执行。
起草单位与起草人
起草单位包含：中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东好当家海洋发展股份有限公司、正大水产（厦门）有限公司、广东虹宝水产开发股份有限公司、浙江天和水产股份有限公司、山东美佳集团有限公司、湛江国联水产开发股份有限公司、广东恒兴集团有限公司、福建安井食品股份有限公司。
起草人包含：郭莹莹 、王联珠 、江艳华 、孙永军 、吴增伟 、张磊 、余利康 、郭晓华 、陈志锋 、姚琳 、赵艳芳 、陈康健 、陈东清 、李娜 、卢立娜 、蒋昕 。
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。