标准详情与信息
标准名称：非物质文化遗产 景县恒盛公馓子传统制作技艺
标准号：DB1311/T 061-2024
发布日期：2024-09-27
实施日期：2024-09-27
行业分类：住宿和餐饮业
本文件确定了景县恒盛公馓子传统制作技艺的工艺流程，规定了流程中的具体步骤，描述了对应追溯记录等。本文件适用于面点系列品种炸馓子，适合老人、儿童、产妇食用
起草单位与起草人
起草单位包含：景县恒盛公食品有限公司、河北省秦皇岛生态环境监测中心、衡水市综合检验检测中心、景县市场监督管理局。
起草人包含：张越、张金怀、倪洁、啜东琦、张桂芳、王萍、郑海霞、王银菊、张煊。
*本网站标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。